2016-12-15 16:36 來源: 作者:
減少吃油的8個訣竅
1、不吃動物油。
2、烹調(diào)時(shí)少用植物油,每日不超過25克,每餐每人不超過1湯勺半。
3、多用煮、燉、汆、蒸、拌、鹵等少油的烹調(diào)方法,不用油炸、油煎等烹調(diào)方法。
4、做湯或砂鍋燉菜時(shí),不需要再用油,可直接將肉放到鍋中烹調(diào)。
5、少吃奶油類食物。
6、少到餐館飯店用餐,因?yàn)椴宛^的飯菜用油量都很大。
7、多使用不粘鍋、微波爐等,從而減少用油量。
8、多種食用油交替食用最健康。
關(guān)于吃油應(yīng)該注意的幾點(diǎn):
1、每天烹調(diào)用油不超過25克(2湯勺半)。
2、只用植物油,不用動物油烹調(diào)。
3、各種植物油交替使用。
4、避免高溫烹調(diào)(冒黑煙)。
5、買用棕色瓶盛裝的油,避光保存。
6、盡量不吃各類油炸食品。
7、肥胖、膽囊炎、胰腺炎、高血脂癥、脂肪肝、糖尿病等患者,應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下嚴(yán)格控制油的攝入量。
推薦亞麻籽油
為什么推薦亞麻籽油呢?亞麻籽油中富含α-亞麻酸,α-亞麻酸又叫ω-3脂肪酸,是人體必需而又不能自主合成的多價(jià)不飽和脂肪酸。在人的正常生理活動中起著非常重要的作用。α-亞麻酸可以明顯降低血清中高血脂和高膽固醇,調(diào)節(jié)人體血脂平衡,有效地阻斷心血管疾病的誘發(fā)因素;其代謝產(chǎn)物DHA/EPA是維系正常視網(wǎng)膜功能及促進(jìn)學(xué)習(xí)行為的重要物質(zhì);具有免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老、還具有減肥的功效,在營養(yǎng)學(xué)界有“植物黃金”的美譽(yù)。
α-亞麻酸是人體必需脂肪酸,是影響人類生命進(jìn)化過程中一種最基本、最核心的物質(zhì),是合成細(xì)胞膜和生物酶的主要元素,卻是現(xiàn)代人普遍缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)
亞麻籽油的亞麻酸含量是深海魚油的2倍,是橄欖油的10多倍。
作者:佚名 來源:中國油脂網(wǎng)