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玉門市恒翔油脂有限公司坐落于中國第一個石油基地――玉門,是生產各類真空油脂和特種潤滑脂的專業公司,集研究、開發、生產于一體的生產經營企業,具有幾十年專業生產真空油脂和特種潤滑脂的生產經驗。

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亞麻籽油的保質期及保存方法

2016-12-15 16:41 來源: 作者:
  食用油的保質期一般為18個月,尤其是大桶的食用油開啟后往往1個月即難再“保鮮”,故大量囤積顯然不妥,所以,食用油一定要注意保質期,對于過期油脂或混濁、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用.尤其選擇亞麻籽油時,也得留神產品的確切生產時間和保質期。亞麻油有些亞麻籽油廠家把亞麻籽油的保質期有國家規定的一年半(18個月)自行調整為二年(24個月)或三年(36個月)這樣的廠家很有可能在亞麻籽油中添加了“防腐劑”——人工合成的抗氧化劑,大家在購買時一定要注意。

  亞麻籽油保質期分兩種情況:

  未開封的亞麻籽油,保質期為廠家標注的18個月,建議冷藏

  開封的亞麻籽油,保質期為1-2個月,注意:必須密封和冷藏

  專家提醒說,食用油與其它食品一樣,也有保質期,而食用了過期的食用油會對人體產生危害。

  從外觀看,優質油顏色適中,味道清淡柔和,這是通過精心選料、合理加工而成的。相反,油品顏色深并不代表油濃,而是精煉程度低、雜質多的緣故。選購油脂還應注意其生產日期和保質期。一些瓶裝食用油沒有標明保質期,但這并不表示食用油可以無限期存放。醫生提醒說,食用了過期的食用油,會對人體特別是腸胃產生嚴重危害。

  食用油久置,特別是殘余的粗制油,含有較多的植物殘渣,可出現油脂的酸敗現象。食油中含有一種亞油酸成分,容易與空氣中的氧發生化學反應,這種現象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反應,可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物,哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結果。油脂酸敗后,加熱時煙大、嗆人,其中含分解物環氧丙醛等,食用后易中毒。

  草原黃金亞麻籽油告誡大家,食用油一定要注意保質期,對于過期油脂或混濁、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用,變哈喇味的油炸方便面以及一切變腐敗的含油脂食品,如核桃、花生、點心等,也都應棄之不食。凡進食后出現惡心、嘔吐、皮膚青紫,應想到變質食用油中毒的可能,應及時就醫,以進行早期洗胃、導瀉等對癥治療,千萬不要因為價錢貴舍不得喝而延誤了最佳的質保時間,這樣反倒給自己帶來不好的影響。

作者:佚名 來源:中國油脂網

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